Somos una comunidad profundamente enraizada en la ancestralidad del pueblo diaguita y comprometida con la defensa de la madre tierra. Habitamos un territorio único, donde aún sobreviven los últimos glaciares del norte, olivos centenarios y cultivos que beben de las aguas de deshielo.

Entre quienes formamos parte de esta comunidad hay productores agroecológicos, crianceros, artesanos y cocineras tradicionales. Nuestro quehacer nace del vínculo con el territorio, de su historia, su memoria y sus ciclos. Producimos olivas, frutos secos, pisco, pajarete, aceite de oliva, manjar natural, hortalizas y frutas. Todo esto convive con el esplendor del Desierto Florido, que cada cierto tiempo nos recuerda la fuerza y belleza de esta tierra.

Celebramos nuestra cultura a través de la Olla Huasquina, un espacio donde nuestras cocineras rescatan preparaciones tradicionales, vivas y libres. Ahí preservamos sabores únicos, transmitidos por generaciones, que hablan de quiénes somos y de cómo resistimos.