Nuestra comunidad nació hace ya diez años, con el propósito claro de mostrar, valorar y promover los alimentos del bosque nativo y su cuidado. Casi todos y todas quienes la integramos somos cocineros, personas apasionadas por lo que el bosque nos ofrece y por la cocina que podemos crear a partir de ello.

Nos dedicamos a explorar y compartir la gran variedad de platos que se pueden preparar con hongos, hierbas y frutos silvestres. Hemos llevado este conocimiento a las escuelas, donde realizamos talleres para que los niños y niñas reconozcan y aprecien los productos propios de su territorio.

No trabajamos solos: nos asociamos en red con otras organizaciones de nuestra zona, porque creemos profundamente en la colaboración. Nosotros aportamos desde la cocina y sus cualidades, y nos complementamos con saberes diversos del mismo territorio.

Hoy estamos en conversaciones con otras comunidades para crear la Red del Bosque Alimentario. Queremos que esta red se expanda, se fortalezca y siga sembrando conciencia sobre los tesoros que habitan nuestros bosques.