Somos una comunidad de pescadores y recolectores del mar artesanales, que vivimos y trabajamos en la Caleta Rollizo, en la Región de Los Lagos. Nuestra forma de vida está profundamente conectada con la naturaleza, y protegemos el entorno marino a través de nuestras prácticas cotidianas.

Nos organizamos para compartir el trabajo, los saberes y también las acciones colaborativas entre productores. Además de la pesca, cuidamos nuestras huertas, guiamos a visitantes por la montaña y cocinamos con lo que el mar generosamente nos ofrece.

Nuestra cocina gira en torno a productos locales como el rollizo, un pescado propio del lugar, y la maravilla de los moluscos: la cholga, el chorito y otros frutos del mar que transformamos con cariño y tradición. Cada preparación es una expresión de nuestro territorio, de lo que somos y de cómo queremos seguir viviendo.